Danh sách các đơn vị bị chế tài đợt này gồm Công ty TNHH MTV Dịch vụ nhà hàng P.T., Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Y.H. và Hộ kinh doanh cơ sở thực phẩm H.D. Các cơ sở này bị phát hiện mắc nhiều lỗi hệ thống trong quy trình kiểm soát vệ sinh và bố trí hạ tầng kỹ thuật. Hồ sơ xử phạt của cơ quan thẩm quyền cũng gọi tên Công ty TNHH MTV M.C. và Địa điểm kinh doanh Nhà hàng cơm C. (thuộc Công ty TNHH MTV Thương mại dịch vụ và 33win7 bet T.P.). Hai đơn vị còn lại là Cơ sở 1 Địa điểm kinh doanh thuộc Công ty TNHH XD DV TM T.B. và Công ty TNHH Sản xuất yến sào xứ H.A.

Biên bản kỹ thuật của đoàn kiểm tra ghi nhận phần lớn cơ sở vi phạm không có đủ dụng cụ bảo quản và chế biến riêng biệt cho thực phẩm tươi sống và đồ chín. Nhiều nơi không thực hiện hoặc tuân thủ sai quy trình kiểm thực ba bước, đồng thời hệ thống kho bãi thiếu giá, kệ và biển tên theo quy chuẩn y tế. Đáng báo động, lực lượng chức năng phát hiện tình trạng để côn trùng, động vật gây hại xâm nhập sâu vào khu vực bảo quản đồ ăn tại một số nhà hàng. Nhiều đơn vị không trang bị dụng cụ thu gom chất thải hợp vệ sinh, bố trí mặt bằng bếp ăn sai quy cách dẫn đến nguy cơ nhiễm chéo trực tiếp giữa các nhóm thực phẩm.

Đại diện Sở 33wim thành phố Huế khẳng định, ngành y tế đang xây dựng phương án phân cấp quản lý cụ thể cho từng địa phương. Công tác giám sát trong giai đoạn tới sẽ gắn chặt với trách nhiệm của người đứng đầu từng đơn vị và tuyến cơ sở. Hoạt động cao điểm này nhằm cụ thể hóa chỉ đạo tại hội nghị phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 do Ban Chỉ đạo liên ngành thành phố tổ chức trước đó. Chính quyền địa phương đã yêu cầu tăng cường mật độ thanh tra định kỳ lẫn đột xuất để chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc tập thể.

Ông Trần Hữu Thùy Giang, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Huế nhấn mạnh, các cơ quan quản lý nhà nước phải kiên quyết xử lý nghiêm hành vi trục lợi, vi phạm pháp luật. Song song với chế tài, công tác tuyên truyền và hướng dẫn quy trình chế biến an toàn cho doanh nghiệp sẽ được triển khai đồng bộ.

Võ Thế Nghĩa